서대문구 평생학습센터

강의목표
커피 전문가와 함께 다양한 핸드드립을 쉽게 즐길 수 있는 과정

강의소개
핸드드립을 이용하여 커피 전문가와 함께 이론과 실습을 체험하는 전문 핸드드립 교육으로 수료 시 핸드드립 자격증을 취득하는 과정입니다.

준비물 및 재료비
준비물 : 필기구, 앞치마, 텀블러 / 재료비 : 15만원 (교재 및 커피)

강의내용

1차시
오리엔테이션 및 커피이론 : 커피의 기원 등 커피 이론
2차시
로스팅 정도에 따른 추출 변화
3차시
커피 숙성도에 따른 추출 변화
4차시
커피의 향과 맛에 대한 정의
5차시
커피 분쇄 굵기와 물 온도의 변화에 따른 추출
6차시
커피 분쇄 굵기와 물 온도의 변화에 따른 추출
7차시
다양한 핸드드립 방식으로 커피 추출
8차시
다양한 핸드드립 방식으로 커피 추출
9차시
핸드드립으로 커피음료 만들기
10차시
총정리 및 수료식

[핸드드립 바리스타 민간자격정보]
자격명 : HandDripMaster(비공인 자격증)
자격발급기관 : (주)통합커피교육기관
공동발급기관 : 사단법인 한국커피연합회
등록번호 : 2018-000458
주무부처 : 농립축산식품부
자격증 발급 비용 : 70,000원(자격발급비: 합격자에게 한하며, 자격증 제작 및 발송 이전 취소 시 100% 환불되나, 이후 취소 시 환급 불가)